Donde la naturaleza hace su parte
Un parque con arboledas antiguas y una laguna en el centro del predio. Acá la naturaleza ya está puesta: no hace falta agregarle nada para que el lugar se vea hermoso a cualquier hora del día.
Acá tu festejo empieza mucho antes de que lo imagines.
Hay días que se preparan durante meses y se viven en unas pocas horas. Este empieza temprano, con el jardín todavía en silencio y todo el equipo en movimiento, para que vos no tengas que pensar en nada.
Al mediodía, once mil metros de jardín mendocino se abren bajo la sombra de los álamos. La laguna, nuestros livings entre los árboles, la primera copa de Malbec. Y algo que cuesta transmitir en un folleto: la sensación de estar en un lugar donde la gente se relaja.
Eso es lo que buscamos. Que tus invitados se queden. Que las conversaciones encuentren su tiempo. Que los más chicos encuentren dónde jugar y los grandes dónde sentarse a charlar. Que la fiesta tenga el ritmo que vos elegís y no el que impone un cronograma.
Salón cubierto para 200 personas · Galerías continuas para 100 personas
El lugar
Acá se respira otra cosa
Chacras de Coria tiene una manera particular de recibir: arboledas antiguas, aire limpio y una luz que en Mendoza se extiende hasta entrada la tarde.
Nuestro predio se diseñó para aprovecharla. Jardines parquizados, sombra natural donde ubicar los livings y espacios amplios que permiten que todos tus invitados tengan la misma comodidad durante toda la celebración.
Es un entorno que trabaja a favor tuyo en tres momentos. De día, cuando la recepción y el almuerzo transcurren al aire libre. Al atardecer, cuando la luz baja sobre el agua y acompaña las fotografías. De noche, cuando el salón se enciende y la fiesta cambia de escenario sin que nadie deba trasladarse.
El entorno aporta una personalidad propia que potencia cualquier momento del día.
Acá el clima nunca cambia los planes: llueva o haga sol, tu celebración se vive igual de bien.
Lo que hace único cada evento
Celebraciones que encuentran su propio ritmo
Espacio para que los invitados se muevan, se sienten y vuelvan a juntarse. Música pensada con vos, un salón que cambia de carácter cuando empieza el baile y una celebración que se extiende sin que nadie mire el reloj.
Nuestra cocina no se explica. Se huele.
Todo es casero y se cocina en el momento, acá adentro. Nuestra cocina nace del fuego, de los productos de la región y de las recetas que forman parte de la tradición mendocina.
Las mejores celebraciones no terminan cuando se apagan las luces. Permanecen en la memoria.
La fiesta
Cómo se vive una fiesta
I
La llegada
La celebración empieza al cruzar el portón
No hay una puerta que separe la espera de la fiesta. Se entra al predio y el jardín ya está ahí: los árboles, el aire, el fuego encendido a lo lejos.
Esos primeros minutos importan más de lo que parece. Es cuando los invitados dejan afuera el día que traían y entran en el clima de la celebración. Por eso la recepción se toma su tiempo: es el momento en que la fiesta empieza a acomodarse sola.
La recepción está pensada para que nadie espere con las manos vacías.
II
Cuando la celebración toma ritmo
Nadie mira el reloj
Hay lugar para todo: para sentarse a conversar, para levantarse y cambiar de grupo, para quedarse cerca del fuego o alejarse a un rincón de sombra. La gente circula, se encuentra, vuelve.
Es el momento que más nos gusta, porque no lo organiza nadie. Suele aparecer solo cuando hay espacio suficiente y todo el mundo está cómodo.
Livings de autor, diseñados para que la conversación dure tanto como la celebración.
Se fabricaron a medida, en madera, con mesas a la altura justa para comer y brindar. Dos sillones con respaldo y apoyabrazos para seis personas, cuatro módulos individuales y almohadones de gran comodidad: diez personas por juego, todas sentadas y en la misma conversación.
Es un detalle que se aprecia y marca una gran diferencia.
III
Cae la tarde
Cuando la luz cambia, el lugar cambia con ella
El sol baja sobre la laguna, los árboles se recortan contra el cielo y el predio adquiere otra dimensión. La misma arboleda que dio sombra al mediodía se vuelve dorada, y el agua devuelve una luz que dura poco y no se repite.
Es uno de los momentos que mejor funcionan para las fotografías, y no hace falta ir a buscarlo: pasa donde ya estás. Por eso nuestros sunsets son una marca registrada.
IV
La celebración cambia de energía
Empieza el baile y todo se transforma
Se encienden las luces, arranca la música y el mismo espacio donde estuvieron comiendo y conversando pasa a ser otra cosa. La pista se llena, las pantallas acompañan y la celebración cambia de energía sin transición.
El recorrido musical lo armamos con vos antes de la fiesta, en función de tus gustos: cada celebración tiene su propia selección. Porque una fiesta se recuerda, en buena medida, por lo que sonó.
V
Cuando la fiesta sigue
Cuando la fiesta sigue
Cuando la pista ya lleva un buen rato encendida, aparece la mesa de dulces. Y cuando todos creen que ya no queda nada por delante, sale algo salado que nadie esperaba.
Es el momento en que la celebración encuentra su segundo impulso.
La Suite
Un espacio propio para quien celebra
Dentro del predio hay un chalet completamente equipado, de uso exclusivo de quien festeja.
Ahí se prepara, se viste y se toma el tiempo que necesite, en compañía de quienes elija. Ahí puede retirarse unos minutos durante la celebración. Y ahí vuelve a arreglarse con total privacidad.
Porque el día de tu fiesta también merece un lugar propio donde recuperar la calma.
Tu única tarea en el día de tu festejo es disfrutarla.
- Sin preocupaciones desde el primer día. Nos ocupamos de cada detalle de tu festejo para que no tengas que ocuparte de nada.
- El DJ está incluido. Lo ponemos nosotros: no se contrata aparte. El recorrido musical se diseña con vos antes de la fiesta.
- Fotografía y decoración las elegís vos. Con el proveedor que prefieras. Nosotros coordinamos para que todo funcione.
- Un equipo que trabaja sin notarse. Personal de seguridad en salón y estacionamiento, y personal de limpieza de baños y salón durante todo el evento.
Nuestra gastronomía
Sabores que hacen la diferencia
El fuego trabaja a la vista.
Se enciende temprano, mucho antes de que lleguen los invitados. La cocina no está escondida: el fuego se ve, se huele y forma parte del lugar.
La abundancia como principio.
Servimos de manera generosa para que eso también forme parte de la experiencia.
El pan.
Caliente, casero, saliendo del horno durante toda la tarde. Es uno de los detalles que más nos destacan.
Toda nuestra gastronomía se elabora íntegramente en nuestra cocina, con nuestro propio equipo.
Al llegar
Lo mismo para todos: así empieza cada celebración, sin que haya que elegir nada.
Cuatro preparaciones para untar: berenjenas en escabeche con su punto picante, mayonesa casera al súper limón, humus de garbanzo cremoso y pasta de zanahoria con aceite de oliva mendocino. Al lado, la canasta de pancitos que sale del horno tibia durante toda la tarde. Se rompen con la mano y humean.
Carpano con frutas, Martini, Cinzano y Amargo Obrero, todos con rodajas de naranja y frutas de estación.
El menú principal
Acá tenés para elegir lo más adecuado para tu festejo.
Vacío hecho a la llama, cortado finito y jugoso, sobre pan casero todavía tibio, con sus jugos de cocción y salsa criolla. Se come con la mano y está bien que así sea.
Pollo tierno en pan brioche dorado y esponjoso, apenas dulce, que se deshace en la boca. Suele ser de los primeros en agotarse en la bandeja.
Cocinada durante horas junto a verduras y hierbas, hasta que se corta sola y queda perfumada de arriba abajo. Va en pan casero, crocante, recién horneado, con mayonesa de la casa, tomatitos frescos y hojas verdes. Al lado, la mesa de salsas: chimichurri, criolla, ahumada y picante. Cada invitado arma su sándwich a su gusto y vuelve por el segundo.
Se abren frente a tus invitados y se cocinan durante horas a fuego manso, hasta que la carne se separa del hueso con facilidad. Alrededor, los vacíos tomando color y las mollejitas al verdeo y los chinchulines a lo Tierras, dorados y crocantes. Para cuando llega a la mesa, ya forma parte de la fiesta.
Cocida largo rato en Malbec mendocino, hasta que la salsa toma color oscuro y espeso y la carne se corta con la cuchara. Se sirve en cazuela de barro, burbujeando. Invita a acompañarla con pan hasta el final.
Dorado en el disco de arado, a la vista, con verduras, vino blanco y hierbas que perfuman el jardín mientras se cocina. Llega a la mesa todavía chisporroteando.
El cierre
Sale después del menú, uno detrás del otro, a medida que avanza la fiesta. No se elige: van los tres.
Temblando en el plato, con dulce de leche en dos texturas, hilos de caramelo y una mousse de Malbec que le da un final inesperado. El postre de siempre, contado de otra manera.
Mini lemon pie con merengue tostado, mousse de chocolate, chocotorta con capas de dulce de leche, triple de frutos rojos, cheesecake de frutilla, crema de limón y coco, crema de durazno y de kiwi. Pensadas para probar más de una.
Saliendo del horno, con la mozzarella burbujeando: mozzarella clásica, jamón crudo con rúcula fresca, cantimpalo y cuatro quesos. Se cortan en el momento y se comen de pie.
La barra
Abierta de principio a fin, en paralelo a todo lo demás.
un trago de autor que sólo se sirve acá.
Con su barra, sus vasos y su atención: jugos de naranja, durazno, ananá y frutilla, limonadas de la casa y línea Coca-Cola completa.
Los eventos duran de 5 a 9 horas.
Desde 40 personas en adelante llevamos a cabo cada celebración. Y también realizamos eventos ejecutivos a partir de 6 personas.
Hasta 3 años no abonan. De 4 a 10 años, abonan el 50%.
Primero venís a conocer el salón. Después de esa visita, con la propuesta armada a tu medida, se reserva la fecha.
Sí. La ceremonia se realiza bajo la pérgola del jardín, con sonido propio, y desde ahí se continúa directamente con la celebración.
No cotizamos por mail. Y es una decisión.
Cada celebración es distinta, y un número aislado dice poco. Preferimos que vengas, recorras el jardín y nos cuentes qué imaginás. Recién entonces armamos una propuesta hecha a tu medida, con un precio justo por lo que realmente vas a contratar. Son unos minutos de tu tiempo que te van a ayudar a no equivocarte en tu decisión final.
Comenzar con luz natural.
Los eventos pueden ser diurnos o estilo sunset. Las bodas se realizan exclusivamente desde el mediodía: es la modalidad en la que nos especializamos. Comenzar con luz natural define el clima, las fotografías y las horas de celebración por delante.